Auch wenn es der Name nahelegt - Wölfe gibt es in Wolfswinkel keine; zumindest seit 1986 nicht mehr.
Um Rückschlüsse auf das Verhalten von Hunden zu gewinnen, eignen sich Wölfe ohnehin weniger, da sich ihr Verhaltensrepertoire deutlich von Haushunden unterscheidet. Haushunde besitzen nur eine Teilmenge des wölfischen Verhaltens - das natürliche Scheuverhalten ist beim Haushund verständlicherweise nicht erwünscht. Andererseits sind bei verschiedenen Hunderassen bestimmte Verhaltensweisen besonders betont worden - z.B. der Jagdinstinkt.
Da die Verhaltensweisen bei verschiedenen Rassen unterschiedlich sind, muss man Hunde wählen, die ein möglichst breitbandiges Verhaltensspektrum zeigen. Dazu eignen sich am besten Hunde, die möglichst eigenständig leben, also Dingos oder Pariahunde.

In Wolfswinkel leben in verschiedenen Gehegen Hundefamilien, deren Urahnen entweder aus verschiedenen Teilen der Welt stammen, oder die durch Kreuzungen von Rassen (teilweise mit Wolf) entstanden sind.

Die Gehege im Einzelnen:

• Australische Bergdingos
• Australische Steppendingos
• Schabrakenschakale
• Marderhunde
• Saudi-arabisch-äthiopische Hunde
• Türkisch-iranische Straßenhunde

Daneben gibt noch weitere Gehege mit Hunden, außerdem 7 Marderhunde und 3 Esel.